A torta dos anjos, essa maravilha de torta de coco, é fácil de fazer e fica simplesmente deliciosa! A combinação perfeita da massa crocante com a cremosidade do recheio de coco, tornam essa torta dos deuses! Não perca tempo, confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça a sensacional torta dos anjos, que todos vão amar!
Como fazer torta dos anjos
Para a receita da torta dos anjos, os ingredientes necessários para a massa são: claras, água, açúcar e coco ralado. Iremos misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Vamos forrar o fundo e também as laterais de uma forma untada de leve com óleo. Vamos assar por 20 minutos e aguardar esfriar no freezer. Já para o recheio, vamos bater os ingredientes todos no liquidificador, de acordo com o passo a passo, colocar por cima da massa já assada, e gelar por 4 horas. Então vamos tirar da geladeira, salpicar coco em flocos e desenformar. Sirva e saboreie sua irresistível torta dos anjos!
Ingredientes da receita de torta dos anjos
Para a massa
- óleo para untar
- 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 3 claras de ovos
- 5 colheres (sopa) de água
- 250g de coco ralado seco
Para o recheio
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
Para decorar
- 80g de coco em flocos para decorar
Modo de preparo
Da massa
- Adicione em uma vasilha: o coco ralado, as claras, o açúcar e a água.
- Utilizando as pontas dos dedos, mexa tudo até que forme uma massinha homogênea.
- Forre com a metade da massa o fundo de uma forma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível, untada de leve com óleo e utilize a outra metade, para forrar a lateral toda.
- Para que fique bem uniforme e firme, pressione bem a massa no fundo e nas laterais.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
- Depois disso, tire do forno, e coloque para esfriar no freezer ou geladeira. Deixe reservado.
Do recheio
- Hidrate a gelatina na água em uma vasilhinha, dissolvendo de acordo com as orientações da embalagem.
- Adicione no liquidificador: o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o açúcar.
- Em seguida, bata muito bem durante 1 minuto, junte a gelatina dissolvida reservada e, para incorporar, torne a bater por mais 1 minuto.
- Transfira essa mistura para a forma com a massa já assada e coloque na geladeira, deixando gelar por 4 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira, salpique coco em flocos e desenforme.
- Prontinho, sirva e saboreie sua irresistível torta dos anjos!
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