Sem dúvida alguma a combinação de maracujá e chocolate é uma verdadeira sinfonia de sabores que muita gente ama. Confira o passo a passo dessa receita de torta de maracujá com chocolate que o canal Gabriel Freitas nos trouxe, e faça a melhor torta de maracujá com chocolate da vida!

Como fazer torta de maracujá com chocolate 

Para fazer torta de maracujá com chocolate vamos precisar para a base, de manteiga e biscoito maisena. Para a mousse da torta de maracujá com chocolate, iremos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado, leite em pó, gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem e polpa de ½ maracujá. Para a ganache da torta de maracujá com chocolate vamos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo nobre. Para a montagem da torta de maracujá com chocolate iremos utilizar chocolate branco derretido e choco biscuit. Teremos que seguir as orientações de todos os preparos, para que o resultado final da torta de maracujá seja perfeito. Depois disso é só se deliciar com essa maravilha!

Ingredientes da receita de torta de maracujá com chocolate 

Para a base da torta 

• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 130 gramas de biscoito maisena 

Para a mousse de maracujá 

• 400 ml de suco concentrado de maracujá 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de leite em pó 
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 3 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• Polpa de ½ maracujá

Para a ganache 

• ½ caixinha de creme de leite 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre 

Para a montagem 

• Chocolate branco derretido para decorar 
• 1 ½ caixinha de choco biscuit 

Modo de preparo

Da base da torta 

1. No processador coloque os biscoitos e triture bem até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais para obter uma farofa úmida. 
2. Forre com essa massinha o fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, nivele bem com uma colher para ficar uniforme e leve para geladeira. 

Da mousse de maracujá

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a polpa de maracujá, o leite em pó e bata por 2 minutos para homogeneizar. 
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata apenas para incorporar. 
4. Retire a forma da geladeira, disponha os biscoito choco biscuit em toda a lateral da forma com o lado do chocolate virado para o alumínio. 
5. Despeje a mousse e espalhe para ficar uniforme. 

Da ganache 

1. Derrete o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e mexa bem para obter um creme brilhante. 
2. Despeje sobre a mousse na forma e leve para gelar por 10-15 minutos. Retire da geladeira, e desenhe linhas com chocolate branco derretido.
3. Com um palito faça arabescos em toda superfície.
4. Sirva em seguida essa sensacional torta de maracujá com chocolate!