Imagina poder preparar uma torta de leite ninho que não vai ao fogo e nem leva gelatina. E o resultado é um espetáculo com um sabor e um visual lindíssimo que dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje a melhor torta de leite ninho que você já provou na vida!

Como fazer torta de leite ninho 

Para fazer torta de leite ninho vamos utilizar para a massa base de margarina e biscoito maisena. Para a mousse da torta de leite ninho iremos precisar de mistura para bater chantilly, leite ninho, creme de leite e chocolate branco. Para fazer a cobertura ganache da torta de leite ninho vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Teremos que seguir corretamente o passo a passo da sequência de preparo de todas as etapas, inclusive da montagem da torta de leite ninho. Iremos finalizar com a cobertura ganache, cobrir a travessa com plástico filme, gelar a torta de leite ninho por 3 horas, retirar da geladeira, decorar com confeitos de chocolate e servir bem geladinha essa incrível torta de leite ninho!

Ingredientes da receita de torta de leite ninho 

Para a massa 

• 3 colheres(sopa) de margarina derretida 
• 1 pacote de biscoito maisena

Para a mousse

• 200 ml de mistura para chantilly
• 1 xícara(chá) de leite ninho
• ½ caixinha de creme de leite 
• 240 gramas de chocolate branco 

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 100 gramas de chocolate ½ amargo 

Para decorar

• Confeitos de chocolate branco e ao leite a gosto

Modo de preparo 

Da massa 

1. Triture o biscoito no processador até formar uma farinha fina. Colocar numa vasilha e misturar com a margarina derretida até obter uma massinha homogênea. 
2. Forre o fundo de uma travessa (25 cm x 17 cm) apertando bem para compactar bem a base da massa.
3. Reserve na geladeira.

Da mousse 

1. Numa tigela coloque o chocolate branco e o creme de leite, misture e derreta no microondas, a princípio por 1 minuto, e depois de 30 em 30 segundos.
2. Acrescente o leite ninho e misture para incorporar.  Reserve.
3. Na batedeira coloque a mistura para chantilly e bata até atingir um ponto consistente. 
4. Adicione a ganache que já deve estar fria, e bata rapidamente apenas para agregar. 
5. Nessa etapa não bata demais, pois poderá talhar a mousse.
6. Despeje a mousse sobre a base de biscoito, e leve para gelar. 

Da ganache 

1. Coloque o chocolate ½ amargo numa tigelinha adicione o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante. 
2. Retire a travessa com a mousse da geladeira, disponha a cobertura ganache, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas. 
3. Retire da geladeira e decore com confeitos de chocolate branco e ao leite. 
4. Sirva em seguida essa maravilhosa torta de leite ninho!

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