Você vai amar essa torta de frango deliciosa que não leva farinha de trigo, fica bem leve e é tão macia que se desfaz na boca! Com um preparo rápido e fácil, essa gostosura vai deixar todos com água na boca, sendo uma ótima opção para seu lanche da tarde ou para substituir o jantar! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e faça a incrível torta de frango, que vai arrasar!
Como fazer torta de frango
Para a torta de frango, iniciaremos pelo recheio, refogando a cebola e o alho numa panela com um fio de óleo, colocando também a folha de louro. A cebola começando a durar e estando murcha, juntaremos o frango, o colorau, a pimenta-do-reino, as azeitonas, ½ xícara do caldo do cozimento do frango e sal. Após misturar, tampamos a panela para cozinhar por 5 minutos. Para a massa, adicionaremos e bateremos no liquidificador: os ovos, o creme de leite, o milho-verde e o fubá. Acrescentamos o sal e o fermento em pó, mexendo ligeiramente. Finalizaremos seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie sua divina torta de frango!
Ingredientes da receita de torta de frango
Para o recheio
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 fio de óleo
- 1 folha de louro
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de colorau
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
- 1 pitada generosa de sal
Para a torta
- 3 ovos inteiros
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- ½ xícara (chá) de fubá
- 1 pitada de sal
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Para o recheio, leve uma panela com um fio de óleo ao fogo e refogue a cebola e o alho, juntando também a folha de louro.
- Assim que a cebola murchar e ficar levemente dourada, ponha o frango cozido e desfiado, o colorau, a pimenta-do-reino, as azeitonas, ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango e sal.
- Misture tudo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, mexendo por vezes para não grudar ou queimar. Deixe reservado.
- Para a massa,colocaremos no liquidificador: os ovos, o creme de leite, o milho-verde e o fubá. Vamos bater bem para triturar o milho, e com o liquidificador desligado, juntaremos o sal e o fermento em pó, batendo ligeiramente para incorporar.
- Transfira a metade da massa para uma forma retangular (20cm x 30cm), untada com óleo e polvilhada com fubá, espalhe todo o recheio por cima e cubra com o que restou da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar por cima.
- Sirva e deguste sua espetacular torta de frango! Bom apetite!
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