A torta de coco é uma sobremesa clássica da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente aprecia, e fica com uma textura cremosa e um sabor delicado de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão sem glúten e sem leite condensado, e faça, o resultado é magnífico!
Como fazer torta de coco
Para fazer torta de coco vamos precisar de leite de coco, ovos, coco em flocos, açúcar, leite, maisena, manteiga ou margarina, fermento em pó e sal. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto o coco em flocos e o fermento em pó que serão adicionados por último e misturados numa tigela. Para dar continuidade na receita, teremos que seguir as instruções do restante do preparo, até o assamento, para que o resultado final seja fantástico. Depois disso é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de torta de coco
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 250 gramas de coco em flocos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de maisena
- 75 gramas de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o sal, a maisena, os ovos, a manteiga ou margarina derretida e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o coco em flocos, o fermento em pó e misture bem para incorporar.
- Despeje essa massa numa forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível, untada e polvilhada com maisena, e forrada, por fora, com papel alumínio, para não correr o risco da massa liquida vazar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar bem e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com essa espetacular torta de coco!