A Torta de Bacalhau é deliciosa, fácil de fazer e vai agradar toda a família. A massa da torta de bacalhau é saborosa e simples: basta misturar todos os ingredientes e colocar na forma. O recheio é um refogado delicioso e prático com bacalhau, seleta de legumes, champignon e azeitonas. O resultado é uma torta de bacalhau muito saborosa e especial. Faça hoje mesmo a torta de bacalhau para os seus familiares e convidados e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 3gemas
- 200gmanteiga sem sal
- 3colheres de sopa de creme de leite
- 2colheres de sopa de água fria
- 1colher de sopa de amido de milho
- 320gde farinha de trigo
- 1/4de xícara de chá de parmesão ralado
- 1colher de chá de sal
- 1gemapara pincelar
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
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Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível.
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Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa.
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Pincele uma gema e leve ao forno médio preaquecido até dourar.
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Retire do forno e sirva em seguida.
Recheio de Bacalhau
Ingredientes
- 500gde bacalhau dessalgadocozido e desfiado
- 1lata de seleta de legumes
- 4colheres de sopa de azeite
- 1/2cebola picada
- 2dentes de alho amassados
- 1tablete de caldo de legumes
- 3colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2vidro de leite de coco
- 4colheres de sopa de creme de leite
- azeitonas picadas a gosto
- champignon em conserva fatiado a gosto
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
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Acrescente o bacalhau desfiado e refogue um pouco.
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Adicione a seleta de legumes, o molho de tomate, o leite de coco e o caldo de legumes e deixe refogar até engrossar.
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Por último, acrescente o creme de leite, as azeitonas picadas, o champignon fatiado, a salsinha e o sal a gosto e misture bem.
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Desligue o fogo e reserve até esfriar.
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Depois que esfriar, empregue na torta.