Quem resiste a um torresmo irresistivelmente crocante? Agora imagine poder saboreá-lo sem se preocupar com a bagunça na cozinha! O torresmo na panela de pressão, é o segredo para o que você procura, com uma textura única e sem respingos de gordura! Não perca tempo, confira a receita do Canal Lu Morena e faça ainda hoje o incrível torresmo na panela de pressão, que fica um arraso!
Como fazer torresmo na panela de pressão
Para o torresmo na panela de pressão, iremos lavar a barriga de porco e adicioná-la na panela de pressão. Acrescentaremos sal grosso e ½ xícara (chá) de óleo por cima dela, mexendo bem. Removeremos a borracha da tampa da panela, iremos fechar e colocar em fogo máximo. Após 10 minutos, abriremos a tampa, acrescentaremos novamente óleo, fecharemos de novo sem a borracha e retornaremos ao fogo. Repetiremos esse procedimento de abrir e misturar de 10 em 10 minutos, sempre sem a borracha, em fogo alto, até dar 30 minutos. Desligaremos o fogo e escorremos o excesso de gordura em papel-toalha. Sirva e aproveite seu divino torresmo na panela de pressão!
Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão
- ½ xícara (chá) de óleo + ½ xícara (chá)
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 kg e 700g de barriga de porco cortada em pedacinhos
Modo de preparo
- Higienize bem os pedaços de barriga de porco e coloque na panela de pressão. Adicione o sal grosso e ½ xícara (chá) de óleo, e misture bem.
- Leve ao fogo, misture mais um pouco e tampe a panela de pressão. Antes, retire a borracha da tampa da panela.
- Após 10 minutos, destampe a panela, adicione mais meia xícara (chá) de óleo, torne a misturar e feche com a tampa sem a borracha, retornando ao fogo.
- Repita esse procedimento de 10 em 10 minutos, destampando e misturando bem para evitar que agarre no fundo da panela. Em seguida, tampe sem a borracha e mantenha em fogo alto até transcorrer meia hora. Não é necessário adicionar mais óleo, pois a barriga de porco irá liberando sua própria gordura.
- Ao final de 30 minutos, abra a panela, retire o torresmo e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Sirva e aprecie seu apetitoso torresmo na panela de pressão! Bom proveito!