Pensa numa sobremesa de limão montada no estilo pavê, e com um creme diferenciado e super delicioso. Com certeza você nunca provou uma textura como essa. Confira o passo a passo dessa sobremesa de limão, faça e você vai se surpreender com o resultado incrível e maravilhoso!
Como fazer sobremesa de limão
Para fazer sobremesa de limão vamos precisar para o creme de limão, de cream cheese, creme de leite, leite condensado, suco de limão e raspas de limão. Para preparar a cobertura ganache iremos utilizar raspas de limão, creme de leite e chocolate branco nobre. Teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos para poder fazer a montagem da sobremesa de limão, a qual iremos intercalar camadas de creme e biscoito num refratário, massa última camada deverá ser de creme. Em seguida cobrir com a ganache, levar a sobremesa de limão para gelar por 3 horas, retirar da geladeira, decorar com raspas de limão e saborear cada porção refrescante dessa linda sobremesa de limão!
Ingredientes da receita de sobremesa de limão
Para o creme de limão
- 300 gramas de cream cheese
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 5 colheres(sopa) de suco de limão
- ½ colher(sopa) de raspas de limão
Para a ganache branca
- 1 colher(chá) de raspas de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate branco nobre
Para a montagem
- Biscoito ao leite ou maisena a gosto
Modo de preparo
- Nesse preparo no fogo, “não coloque o suco de limão” pois irá talhar o creme. Só será adicionado fora do fogo e depois do creme estiver bem frio.
- Numa panela coloque o leite condensado, as raspas de limão e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar bem para dar continuidade.
- Depois de frio, transfira para uma vasilha, adicione o cream cheese e misture para agregar.
- Acrescente o suco de limão, aos poucos, e mexa levemente com um fouet para incorporar os ingredientes e obter um creme fofo e homogêneo.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada de creme, cubra com uma camada de biscoito ao leite ou maisena.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, lembrando que a última camada deverá ser de creme. Leve para gelar enquanto prepara a cobertura.
Da ganache branca
- Numa tigela coloque o chocolate branco e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture bem para obter um creme brilhante e saborizado.
- Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache e leve para gelar novamente por 3 horas.
- Retire, decore com raspas de limão e sirva essa delícia de sobremesa de limão!
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