O strogonoff de frango é muito tradicional na culinária brasileira, apesar de ser um prato de origem russa. Provando que o Brasil é o país da mistura de culturas, essa receita de strogonoff de frango fica bem temperadinha, cremosa e no capricho, juntando o melhor das duas culinárias. Confira!
Como fazer strogonoff de frango
Para fazer esse strogonoff de frango vamos precisar de ingredientes que talvez você tenha em casa, como filé de peito de frango, azeite, cebola, alho, caldo de galinha em tablete, ketchup, mostarda, creme de leite, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse strogonoff é extremamente simples! Primeiro, temperamos o frango com pimenta do reino e sal e reservamos. Fritamos cebola e alho até dourar e juntamos o frango, cozinhando até ficar soltinho. Colocamos caldo de galinha, tampamos e deixamos secar. Adicionamos ketchup e mostarda, desligamos o fogo, juntamos creme de leite e servimos essa delícia!
Ingredientes da receita de frango na panela
- 2 kg de filé de peito de frango picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 8 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 caixas de creme de leite (600 g)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o peito de frango picado com o sal e a pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente o frango e deixe fritar que os cubos fiquem soltinhos.
- Adicione o tablete de caldo de galinha e tampe a panela, deixando cozinhar até secar.
- Deixe o frango dourar levemente e acrescente o ketchup e a mostarda.
- Se desejar, acrescente um pouco de água e acerte o sal.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem.
- Agora é só servir essa delícia de strogonoff de frango!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 3140g
- Número de porções que rende: 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 314g
- Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos