A sobremesa marido gelado é uma delícia brasileira, também conhecida como “pavê de três camadas”. Ela é composta por uma camada de creme branco, uma camada de creme de chocolate e uma cobertura de chantilly. Cremosa e refrescante, é ideal para servir gelada após as refeições. Confira a receita do Canal Aquela Receita, faça a incrível sobremesa marido gelado e arrase!

Como fazer sobremesa marido gelado

Para a sobremesa marido gelado, iniciaremos preparando o creme branco, com: creme de leite, leite condensado, amido de milho, gemas de ovo, baunilha e leite. Vamos dispor esse creme numa travessa de vidro e reservar. Na sequência, faremos o creme de chocolate, com: leite condensado, leite, amido de milho, achocolatado em pó e creme de leite. Despejaremos o creme de chocolate sobre o creme branco e levaremos à geladeira por 1 hora. Após esse tempo, bateremos uma mistura para chantilly gelada e colocaremos sobre o creme de chocolate. Decoraremos com raspas de chocolate e alguns riscos com um garfo. Sirva e deguste sua divina sobremesa marido gelado!

Ingredientes da receita de sobremesa marido gelado

Para o creme branco

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 350ml de leite integral

Para o creme de chocolate 

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 200ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 250g de achocolatado em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Outros ingredientes

• 100ml de mistura para chantilly gelada

Modo de preparo

Do creme branco

1. Ponha numa panela, ainda fora do fogo, o leite e o amido de milho, mexendo bem.
2. Acrescente as gemas de ovo, a essência de baunilha e o leite condensado, mexendo bem.
3. Agora, sim, em fogo médio, mexa com uma colher de pau até dar uma ligeira engrossada e obter um creme.
4. Entre com o creme de leite e mexa até uniformizar.
5. Na sequência, transfira o creme para um refratário grande e deixe reservado.

Do creme de chocolate

1. Ponha numa outra panela, ainda fora do fogo, o leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo bem.
2. Acrescente o chocolate em pó, torne a mexer e acenda o fogo em temperatura de média para baixa, mexendo até dar uma engrossada e obter um creme. Junte o creme de leite e mexa até uniformizar, desligando o fogo.
3. Coloque o creme de chocolate sobre o creme branco na travessa refratária, leve para a geladeira e mantenha por aproximadamente 1 hora.
4. Decorrido esse tempo, bata uma mistura para chantilly gelada e disponha sobre tudo, distribuindo bem e nivelando com uma espátula.
5. Para decorar, faça riscos com um garfo e salpique raspas de chocolate.
6. Sirva e desfrute da sua irresistível sobremesa marido gelado!