Nada melhor do que uma sobremesa gelada de abacaxi, um dia quente de verão, realmente é tudo de bom. Além disso é uma excelente opção para ser servida após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas da Cris e desfrute desse prazer incrível!

Como fazer sobremesa gelada de abacaxi 

Para fazer sobremesa gelada de abacaxi iremos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, gelatina sabor abacaxi, fermento em pó e ovos. Para o recheio/cobertura vamos precisar de coco em flocos, abacaxi em calda, creme de leite e doce de leite. Para decorar vamos utilizar abacaxi e coco ralado. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos até a finalização para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de sobremesa gelada de abacaxi 

Para a massa 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi 
• ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 2 ovos 

Para o recheio/cobertura 

• 100 gramas de coco em flocos 
• 2 latas de abacaxi em calda 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 potes de doce de leite (400 gramas cada) 
• Abacaxi em calda e coco ralado para decorar 

Modo de preparo 

Da massa 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a gelatina sabor abacaxi, e bata por 30 segundos. 
2. Adicione o leite, o óleo, a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje essa mistura num refratário oval (25 cm x 17 cm) untada e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
4. Retire do forno e reserve.

Do recheio/cobertura 

1. Na batedeira coloque o doce de leite, o creme de leite e bata por 1 minuto para homogeneizar.  
2. Adicione o abacaxi em calda picado em cubinhos (reserve alguns cubinhos para finalizar) e misture bem
3. Despeje o recheio de doce de leite + abacaxi sobre o bolo assado no refratário, polvilhe com o coco ralado e decore com os cubinhos de abacaxi em calda. 
4. Sirva em seguida essa espetacular sobremesa gelada de abacaxi!