Ninguém vai resistir se você fizer esta irresistível sobremesa de morango! Com um lindo visual e delicioso sabor, é uma ótima sugestão para o seu Natal! Composta de uma base crocante de biscoitos, um creme branco incrível e morangos com geleia de brilho, essa sobremesa vai arrasar! Confira a receita do Canal Carla Tataro, faça a magnífica sobremesa de morango e surpreenda-se!
Como fazer sobremesa de morango
Para a receita de sobremesa de morango, faremos algumas preparações por etapas, sempre seguindo direitinho o passo a passo. Começaremos fazendo uma base de biscoito com biscoito maisena de chocolate e manteiga. Em seguida, faremos o delicioso creme branco, que leva: gemas de ovo, leite condensado, creme de leite, amido de milho, leite e essência de baunilha. Precisaremos utilizá-lo frio. Cortaremos os morangos ao meio e faremos a geleia de brilho com: gelatina sabor morango, amido de milho, água e açúcar. Faremos a montagem e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua divina sobremesa de morango!
Ingredientes da receita de sobremesa de morango
Para a base de biscoito
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
- ⅓ do pacote de biscoito maisena de chocolate (na embalagem que vem 3 pacotinhos embalados individualmente, você vai usar um)
Para o creme branco
- 2 gemas de ovos sem a película
- leite condensado (395g)
- creme de leite (200g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Para a geleia de brilho
- 1 pacotinho de gelatina sabor morango (20g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 300ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Outros ingredientes
- 2 caixinhas de morango, total 500g (reserve um grande e bonito para a decoração)
- suspiros pequenos (suficientes para decorar)
Modo de preparo
Da base de biscoito
- Comece adicionando aos poucos e triturando os biscoitos maisena de chocolate, no liquidificador.
- Em seguida, passe essa farofinha que se formou, para um recipiente e misture com a manteiga derretida, até obter uma farofa úmida.
- Transfira para uma travessa refratária oval (20cm x 28cm) e pressione com uma colher, forrando todo o fundo dele.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme branco.
- Retire a base da geladeira e despeje o creme branco já frio por cima dela, espalhando bem.
- Disponha as metades de morangos por cima do creme. Reserve.
- A geleia de brilho estando fria, despeje-a delicadamente sobre os morangos.
- Leve à geladeira para ganhar consistência e gelar bem.
- Retire e espalhe os suspiros na volta toda da travessa. Esfarele alguns e jogue também na travessa, enfeitando com um morango grande cortado em 3 partes sem chegar até o final, formando um “leque”.
- Sirva e delicie-se com sua espetacular sobremesa de morango!
Do creme branco
- Numa panela fora do fogo, ponha o leite condensado, as gemas e o amido de milho, misturando bem até homogenizar.
- Junte o leite, o creme de leite e a essência de baunilha, misturando um pouco mais.
- Leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sem parar, até engrossar.
- Abaixe o fogo para mínimo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo continuamente.
- Desligue o fogo e aguarde o creme esfriar totalmente.
- Nesse meio tempo, corte os morangos já higienizados ao meio e reserve.
Da geleia de brilho
- Numa panela fora do fogo, adicione a água e o amido de milho, misturando para dissolver bem.
- Acrescente o açúcar e um envelope de gelatina sabor morango, misturando bem.
- Agora, sim, ligue o fogo, em médio e vá mexendo até ganhar consistência.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar completamente.