A sobremesa de limão é uma escolha refrescante e deliciosa para encerrar uma refeição ou para servir em ocasiões especiais. Com seu sabor cítrico e delicioso, essa sobremesa é tudo de bom. Confira o passo a passo dessa receita saborosa e faça a melhor sobremesa de limão do planeta!
Como fazer sobremesa de limão
Para fazer sobremesa de limão vamos utilizar manteiga derretida e biscoito maisena. Iremos processar os ingredientes da base da sobremesa de limão até obter uma massinha homogênea. Vamos forrar um refratário com essa base e reservar. Para o creme de limão da sobremesa de limão iremos precisar de suco de limão, creme de leite sem o soro, leite condensado e raspas de limão. Para dar continuidade no preparo da sobremesa de limão teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, tanto do creme quanto do merengue e finalização, para que o resultado seja perfeito. Depois disso vamos maçaricar o merengue de cobertura da sobremesa de limão, decorar com rodelas de limão, gelar por 30 minutos, retirar da geladeira e se deliciar com esse espetáculo de sobremesa de limão!
Ingredientes da receita de sobremesa de limão
Para a base
- 5 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 200 gramas de biscoito maizena ou maria
Para o creme de limão
- ½ xícara(chá) de suco de limão
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 2 caixinhas de leite condensado
- Raspas de limão a gosto
Para o merengue suíço
- 1 colher(sopa) de suco de limão
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 claras
- Raspas de limão a gosto
- Rodelas de limão para decorar
Modo de preparo
Da base
- Coloque os biscoitos no processador e triture bem até formar uma farofinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais até obter uma massinha úmida.
- Forre o fundo de um refratário médio com essa massinha e reserve em temperatura ambiente.
Do creme de limão
- Na tigela coloque o leite condensado e o suco de limão e misture bem com um fouet até engrossar.
- Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture bem até obter um creme fofo e homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre a base no refratário e espalhe para ficar uniforme e leve para geladeira até preparar o merengue.
Do merengue
- Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve em banho maria, fogo baixo, até o açúcar dissolver totalmente. Cuidado para não deixar cozinhar as claras.
- Para saber o ponto correto, pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está ok.
- Transfira para a tigela da batedeira, adicione o suco de limão e bata bem até obter picos firmes.
- Disponha sobre o creme de limão no refratário, dê leves batidinhas com as costas de uma colher para obter uma textura com picos.
- Passe o maçarico para dar um toque lindo e decore toda a borda com rodelas de limão.
- Leve para gelar por 30 minutos e depois sirva essa maravilha de sobremesa de limão!