O pudim cremoso é uma sobremesa clássica da confeitaria que nunca sai de moda e é apreciada por muita gente. Além disso é a opção ideal para servir após um almoço, jantar, ou uma ocasião especial. Siga essa receita do canal culinária em casa e faça essa maravilha de pudim cremoso!
Como fazer pudim cremoso
Para fazer esse pudim vamos precisar para a calda, de açúcar e água. Para o preparo do pudim, iremos precisar de pão francês amanhecido, leite, ovos, leite condensado e creme de leite. Primeiramente vamos caramelizar uma forma retangular seguindo as instruções. Para dar continuidade na receita de pudim cremoso, vamos precisar seguir as orientações do passo a passo do restante do preparo, para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só desenformar numa travessa e se deliciar com cada fatia gostosa desse incrível pudim cremoso!
Ingredientes da receita de pudim cremoso
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 2 pães franceses amanhecidos
- 600 ml de leite
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver os torrões de açúcar, e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
- Pique grosseiramente os pães, disponha numa tigela e coloque o leite. Misture bem e deixe hidratar.
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o pão umedecido no leite, e bata bem por 2 minutos para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho maria, em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire e desenforme numa travessa.
- E o pudim cremoso mais top das galáxias ficou pronto!