Se você tem carne moída em casa, o que acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando um apetitoso rocambole de carne moída, que vai agradar muitos paladares? O resultado é um prato bem temperado, saboroso e suculento, ideal para o seu almoço ou jantar! Confira a receita do Canal Tata Pereira e faça o divino rocambole de carne moída, que será um sucesso!
Como fazer rocambole de carne moída
Para a receita de rocambole de carne moída, em uma vasilha, colocaremos: a carne moída, a farinha de rosca, o alho, o ovo, o açafrão, a páprica picante, o lemon pepper, o orégano e o sal. Depois, vamos mexer, amassar bem manualmente para incorporar tudo e deixar reservado. Na sequência, iremos mexer, amassar com as mãos, para agregar tudo e reservar. Pegaremos uma forma para bolo inglês e untaremos com desmoldante, ou com óleo, enfarinhando. Revestiremos o fundo da forma com as tiras de bacon, deixando as pontas para fora da forma. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu saboroso rocambole de carne moída!
Ingredientes da receita de rocambole de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 200g de bacon em tiras
- orégano (a gosto)
- sal (a gosto)
- 50g de farinha de rosca
- 1 ovo inteiro
- 4 fatias de muçarela
- 250g de creme de ricota ou requeijão cremoso
- lemon pepper (a gosto)
- páprica picante (a gosto)
- 1 linguiça calabresa ralada
- açafrão (a gosto)
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa tigela espaçosa, adicione a carne moída, a farinha de rosca, o alho, o ovo, o açafrão, a páprica picante, o lemon pepper, o orégano e o sal.
- Em seguida, misture, amasse bem com as mãos, para integrar todos os ingredientes e reserve.
- Numa forma para bolo inglês, passe desmoldante, ou unte e enfarinhe, depois forre o fundo dela com as tiras de bacon, deixando o excesso “caindo” para fora da forma.
- Sobre o bacon, faça uma camada da massinha de carne moída, ajeitando com as mãos.
- Recheie com o creme de ricota ou requeijão cremoso, salpique a linguiça calabresa ralada por cima, seguida das fatias de muçarela.
- Cubra com o que restou da massa de carne moída e vá jogando as fatias de bacon sobre ela.
- Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe mais uns minutinhos apenas para dourar.
- Tire, sirva e desfrute do seu espetacular rocambole de carne moída! Bom apetite!