Ao provar este espetacular requeijão cremoso, você não vai mais querer consumir o industrializado, pois fica muito gostoso e com uma cremosidade incomparável! Feito com praticidade, com apenas 3 ingredientes, pode ser consumido com pães, torradas, bolachas ou usar em suas receitas culinárias! Confira a receita do Canal Culinária em Casa e faça o incrível requeijão cremoso, que vai arrasar!
Como fazer requeijão cremoso
Para o requeijão cremoso, colocaremos uma panela no fogo com 1 litro de leite integral, até que forme uma espuma por cima, quase ao ponto de ferver. Não poderemos deixar o leite ferver! Apagaremos o fogo e vamos colocar o vinagre, misturar com uma espátula e esperar 5 minutos.
Passado esse tempo, o leite vai estar talhado, então coaremos numa peneira, fazendo a separação da parte sólida do soro, o qual vamos desprezar. Escorreremos essa massa da peneira e colocaremos na geladeira, para firmar mais. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu irresistível requeijão cremoso!
Ingredientes da receita de requeijão cremoso
- 1 litro de leite integral
- 4 colheres (sopa) de vinagre ou limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 100ml de leite integral (para o momento de bater)
Modo de preparo
- Leve o leite ao fogo numa panela com 1 litro de leite integral, até criar uma espuminha. Você notará a formação de uma nata, querendo levantar fervura. Não deixe o leite ferver! Desligue o fogo.
- Adicione o vinagre, mexa com uma espátula e aguarde 5 minutos.
- Após esse tempo, o leite estará coalhado, então passe por uma peneira para separar a parte sólida do soro. Descarte o soro.
- Deixe essa massa que ficou na peneira escorrer por um tempo e depois leve-a a geladeira, para ficar mais consistente. Esse passo é importante para obter um ótimo resultado final.
- Quando já estiver mais firme, ponha toda essa massa no liquidificador, acrescente a manteiga, e vá incluindo aos poucos os 100ml de leite integral, com o liquidificador ligado, batendo durante 1 minuto.
- Transfira para o recipiente de vidro com tampa que desejar, podendo ser também para copos daqueles de requeijão mesmo com tampa.
- Leve ao congelador por 2 horas ou deixe até o dia seguinte na geladeira, antes de consumir.
- Prontinho! Agora você já pode aproveitar essa maravilha de requeijão cremoso
Validade: em recipientes tampados na geladeira, por 7 dias. Ao destampar e começar a utilizar, consuma em até 3 dias.
Você também vai gostar de:
Pizza caseira de massa mole que não precisa sovar para você parar de comprar pizza
Como fazer essência caseira e deixar sua casa perfumada por muito mais tempo
Bolo de fubá com canela e coco vai te surpreender quando experimentar
Fricassê de frango cremoso e simples de preparar um almoço perfeito para o seu domingo