O requeijão cremoso caseiro é uma deliciosa alternativa ao industrializado que você encontra nas prateleiras dos supermercados. Fica extremamente cremoso e com um sabor inigualável. Basta seguir o passo a passo dessa versão e faça esse delicioso requeijão cremoso caseiro divino!
Como fazer requeijão cremoso caseiro
Para fazer requeijão cremoso caseiro vamos utilizar sal, manteiga, vinagre e leite da fazenda. Iremos levar o leite ao fogo médio até levantar fervura. Na sequência do preparo do requeijão cremoso caseiro, vamos adicionar o vinagre ao leite, e deixar descansar 5 minutos para o leite talhar. Depois disso iremos passar o leite talhado por uma peneira, desprezar o soro, colocar a nata obtida no liquidificador, adicionar a manteiga e sal, e bater por 1 minuto. Vamos dispor o requeijão cremoso num pote com tampa, levar para o freezer por 30 minutos, retirar e saborear como preferir esse maravilhoso requeijão cremoso!
Ingredientes da receita de requeijão cremoso caseiro
- 1 colher(café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de vinagre
- 2 litros de leite da fazenda
Modo de preparo
- O ideal é preparar essa receita com leite da fazenda, porque é um leite mais gordo. Mas também dá certo com leite em caixinha.
- Numa panela grande, coloque o leite, leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura. Adicione o vinagre e aguarde 5 minutos, para talhar o leite.
- Passe essa mistura talhada por uma peneira, despreze o soro, e transfira a nata obtida para o liquidificador.
- Adicione a manteiga, o sal e bata por 1 minuto para homogeneizar. Transfira essa mistura para um pote com tampa e leve para o freezer por 30 minutos.
- Retire do freezer e sirva como preferir esse delicioso requeijão cremoso caseiro!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 2020g
- Número de porções que rende: 20 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 101g
- Calorias por porção: Aproximadamente 60 calorias
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos