A Receita de Recheio de Maracujá Para Bolos da Kelly García Belculfine Antonio é deliciosa, consistente e perfeita para os seus bolos, sejam eles confeitados ou naked cakes. Esse recheio de maracujá para bolos é feito em três etapas simples: na primeira, você fará uma calda de maracujá, na segunda, um brigadeiro de maracujá e, por último, é só misturar chantilly batido. Além disso, o recheio de maracujá para bolos combina com vários pães de ló e coberturas.
Com certeza, ele será um sucesso. Experimente!
Veja Também: 25 Receitas de Pão de Ló
Veja Também: Aprenda a Fazer 300 Docinhos com 1 Lata de Leite Condensado
Ingredientes
- polpa de 3 maracujás pequenos
- 3colheres de sopa de açúcar
- 60mlde água
- 2latas de leite de condensado
- 1lata de creme de leite sem soro
- 80mlde suco concentrado de maracujá
- 100gde chocolate branco nobre
- 2xícaras de chá de chantilly batido bem firme
Modo de Preparo
-
Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
-
Leve ao fogo até obter uma calda.
-
Coloque a calda no liquidificador e bata até triturar as sementes.
-
Em uma panela, misture a calda triturada, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e o chocolate branco nobre.
-
Leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
-
Reserve, em temperatura ambiente, até esfriar.
-
Acrescente o chantilly batido e misture até obter um creme homogêneo.
-
Leve para descansar na geladeira por 30 minutos e empregue no bolo.
Conheça mais sobre o trabalho da Kelly García, na página Ateliê Toca Encantada.