Se você está buscando uma sobremesa gostosa e rápida de preparar, para servir gelada nesses dias quentes, acaba de encontrar! O pavê moça gelada tem um preparo descomplicado e utiliza ingredientes simples, sendo perfeito para servir de sobremesa! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça ainda hoje o incrível pavê moça gelada e receba os elogios!
Como fazer pavê moça gelada
Para a receita de pavê moça gelada, adicionaremos numa panela, o leite condensado e o creme leite e cozinharemos em fogo médio, misturando continuamente, até alcançar o ponto de brigadeiro mole. Quando o creme ferver, continue misturarmos sem parar, durante mais 3 minutos. Desligaremos o fogo e passaremos esse creme para outra tigela, usando plástico-filme para cobrir rente a ele e deixaremos esfriar. Colocaremos na batedeira, a mistura para chantilly gelada e o leite em pó, e vamos bater até ficar consistente. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu fantástico pavê moça gelada!
Ingredientes da receita de pavê moça gelada
- 200ml de mistura para chantilly gelada
- 150g de biscoito maisena ou outro de sua preferência
- leite o quanto baste (para umedecer o biscoito)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 200g de doce de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme leite, então leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Assim que o creme levantar fervura, continue mexendo constantemente, por mais 3 minutinhos.
- Apague o fogo e transfira esse creme para outra vasilha e cubra com plástico-filme rente a ele (evitando que crie uma película), para esfriar mais rapidamente.
- Na batedeira, ponha 200ml de mistura para chantilly gelada e o leite em pó, batendo até ganhar consistência.
- Vá aos poucos, agregando o chantilly no creme, mexendo com uma espátula, até incorporar.
- Para montar o pavê, pegue uma travessa de vidro e adicione ⅓ do creme, espalhando.
- Umedeça os biscoitos levemente no leite, em uma tigelinha e faça uma camada sobre o creme.
- Monte mais uma camada de creme, seguida de outra camada de biscoitos.
- Finalize com a última camada de creme e depois espalhe doce de leite sobre tudo. Se o doce de leite que você for utilizar estiver muito consistente, acrescente um pouco de creme de leite, para ficar mais diluído.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Retire, sirva e deguste seu encantador pavê moça gelada