Se você ama chocolate e deseja uma sobremesa aerada e levinha, acaba de encontrar a opção perfeita, essa irresistível mousse de chocolate! Com um preparo fácil e ligeiro, ela leva poucos ingredientes, desmancha na boca e vai encantar a todos! Confira a receita do Site Receita Toda Hora e faça a sensacional mousse de chocolate, que será um sucesso em sua casa!
Conteúdo da Receita
Como fazer mousse de chocolate
Para a receita de mousse de chocolate, começaremos picando o chocolate meio amargo e colocaremos no fogo em banho-maria, misturando até estar derretido. Ou adicionaremos numa vasilha e esquentaremos no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não deixar queimar. Misturaremos o creme de leite sem soro no chocolate derretido, mexendo até ficar brilhante e uniforme, reservando. Numa panela, adicionaremos as claras de ovo e o açúcar e colocaremos em fogo mínimo, em banho-maria, até a completa dissolução do açúcar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua divina mousse de chocolate!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 claras de ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (300g)
Modo de preparo
- Corte o chocolate meio amargo em pedacinhos e coloque no fogo em banho-maria, misturando até derreter. Se achar melhor, e preferir, ponha numa vasilha e esquente no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não correr o risco de queimar.
- Despreze o soro da lata de creme de leite e junte-o ao chocolate derretido, mexendo e até uniformizar e ficar brilhante. Deixe reservada.
- Ponha as claras de ovo e o açúcar numa panela e coloque em fogo mínimo, em banho-maria. Vá misturando até observar que o açúcar se dissolveu por completo.
- Passe a mistura de claras e açúcar para a tigela da batedeira e vá batendo até obter um merengue fofo e consistente.
- Agregue o merengue na ganache de chocolate, misturando cuidadosamente, para que a mousse continue aerada.
- Despeje a mousse em tacinhas individuais e coloque na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
- Decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva e desfrute da sua encantadora mousse de chocolate!