Ninguém vai resistir se você preparar essa receita de macarrão sensacional, do Canal Receitinhas Com Amor, que fica divina! A combinação de macarrão, molho branco e bacon, que ainda leva requeijão, fica cremosa e muito saborosa, sendo uma ótima opção para o almoço ou jantar da família! Faça e receba os elogios!
Como fazer receita de macarrão
Para a receita de macarrão, coloque uma panela no fogo para ferver com água e sal, entre com o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo marcado na embalagem. Escorra e reserve. Doure o bacon numa panela, tire, passe para uma vasilha e reserve tanto o bacon como o óleo que se soltou dele. Nessa mesma panela, faça o molho branco, derretendo a margarina, colocando a farinha e deixando fritar. Em seguida, junte, gradualmente, o leite, misturando em fogo mínimo, para fritar. O próximo passo é colocar o deite devagar, misturando em fogo mínimo, até ganhar consistência. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de macarrão
- 3 colheres (sopa) de margarina
- ½ cebola picada
- 200 g de bacon picado
- sal (a gosto)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- água + 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento do macarrão)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 500ml de leite integral
- noz-moscada a gosto (opcional)
- 500 g de macarrão penne (ou outra massa curta de sua preferência)
- azeite (para refogar)
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- Leve uma panela com água para ferver e depois quando levantar fervura, junte 1 colher (sopa) de sal e 500 g de macarrão penne, deixando cozinhar pelo tempo indicado pelo fabricante, escorrendo e reservando.
- Enquanto isso, coloque uma panela no fogo com 200 g de bacon picado, deixe fritar até dourar, retire e passe para outro recipiente, reservando o óleo que se soltou dele.
- Para o molho branco, coloque 3 colheres (sopa) de margarina e deixe derreter, em seguida acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, mexa e deixe fritar um pouco.
- Na sequência, entre aos poucos, com 500ml de leite integral, mexendo em fogo baixo, com um fouet para cozinhar e engrossar.
- Tempere com uma pitada de sal e noz-moscada a gosto (opcional), mexendo um pouco mais, depois desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo que se soltou do bacon, um pouco de azeite e junte 1 colher (sopa) de alho amassado, deixando dourar levemente.
- Inclua ½ cebola picada e refogue até dar uma murchada. Desligue o fogo e acrescente esse alho com a cebola fritos na panela do molho branco, misturando bem.
- Transfira o macarrão cozido reservado para uma panela espaçosa, junte o molho branco, 1 colher (sopa) de requeijão cremoso e cheiro-verde picado (a gosto), misturando tudo muito bem.
- Passe o macarrão para uma travessa, polvilhe com parmesão ralado e distribua o bacon frito picado e reservado por cima.
- Sirva e saboreie sua magnífica receita de macarrão!