O fígado acebolado é uma delícia apreciada por muita gente. O sabor suculento do fígado com a doçura caramelizada da cebola, resulta numa explosão de sabores a cada garfada. Confira o passo a passo dessa versão fácil e deliciosa e faça o mais gostoso fígado acebolado do planeta!
Como fazer fígado acebolado
Para fazer fígado acebolado iremos precisar de leite, fígado de boi, alho amassado, sal e pimenta do reino. Vamos misturar os ingredientes da marinada do fígado acebolado, exceto o leite que será adicionado por último e iremos deixar descansar por 10 minutos. Após esse tempo, iremos fritar o fígado acebolado numa frigideira com azeite e em fogo médio, até ficar dourado de ambos os lados. Para dar continuidade na finalização do preparo do fígado acebolado, teremos que seguir o passo a passo para obtermos um resultado perfeito. Depois disso, é só se deliciar com esse suculento fígado acebolado!
Ingredientes da receita de fígado acebolado
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 cebola em rodelas
- 500 gramas de fígado de boi
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres(sopa) de água
- 1 colher(sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- Cheiro verde a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o fígado cortado em tiras, o alho amassado, o sal, a pimenta do reino, misture bem para agregar os temperos.
- Acrescente o leite, misture para incorporar e deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo, escorra bem o leite.
- Numa frigideira coloque o azeite, e leve em fogo médio, deixe aquecer bem, coloque o fígado, mexendo de vez em quando deixando fritar de ambos os lados.
- Messe momento, pegue uma tirinha de fígado e prove o sal. Se precisar coloque mais um pouco. Retire do fogo e transfira para uma travessa.
- Na mesma frigideira em fogo médio, coloque a cebola e a água, misture bem e deixe refogar bem e ficar dourada.
- Acrescente o fígado reservado, mexa para incorporar, polvilhe cheiro verde, e retire do fogo.
- E o fígado mais top das galáxias ficou prontinho!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 800g
- Número de porções que rende: 4 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
- Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 calorias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos