Esse purê de batata recheado feito na frigideira fica uma delícia, com uma casquinha dourada maravilhosa, um purê na consistência ideal e um recheio incrível. Faça essa maravilha para acompanhar um almoço ou jantar e todos irão te elogiar! Confira o passo a passo!
Como fazer purê de batata recheado
Para fazer esse purê de batata recheado vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como batata, cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino, sal, manteiga, presunto, queijo muçarela, e requeijão cremoso. Preparar esse purê de batata recheado é muito simples! Primeiro, cozinhamos as batatas, amassamos e temperamos o purê. Em uma frigideira grande untada colocamos metade do purê, recheamos e cobrimos com o restante da massa. Tampamos a frigideira e fritamos em fogo baixo por 20 minutos. Viramos e fritamos até que fique dourado e depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de purê de batata recheado
Para o purê
- 2 kg de batata
- cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela picado
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Modo de preparo
Do purê
- Em uma panela de pressão, coloque as batatas e cubra com água.
- Coloque para cozinhar por 10 minutos na pressão, tirando a pressão logo em seguida.
- Escorra as batatas com cuidado, descasque as batatas e amasse-as bem.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o cheiro-verde.
Da montagem
- Unte uma frigideira grande (de preferência antiaderente) com metade da manteiga.
- Coloque metade do purê e espalhe bem para nivelar.
- Recheie com o presunto e o queijo muçarela, espalhando o requeijão cremoso por cima.
- Cubra com o restante do purê e leve a frigideira tampada ao fogo baixo.
- Deixe fritar por 20 minutos, e vire o purê, untando a frigideira com a manteiga antes de virar.
- Deixe fritar do outro lado até que fique dourado, deixando um pouco mais de tempo se necessário em cada lado.
- Agora é só provar essa delícia de purê de batata recheado que fica dourado e lindo!