A Receita de Pudim de Tapioca do blog Cantinho Gastronômico é simplesmente maravilhosa. Basta você colocar a tapioca de molho no leite e depois bater com os demais ingredientes da receita, com exceção do coco, que é somente misturado. Em seguida, levar ao forno, em banho-maria, em forma previamente caramelizada até o pudim cozinhar. O resultado é um pudim cremoso, delicioso e que vai agradar toda a família. Experimente a receita de pudim de tapioca e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 1litro de leite
- 1xícara de chá de tapioca
- 6ovos
- 1lata de leite condensado
- 1vidro pequeno de leite de coco light200ml
- 1colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1xícara de chá de açúcar
- 1pitada de sal
- 200gde coco ralado grosso
- 1e ½ xícaras de chá de açúcarpara a calda
- ½xícara de chá de águapara a calda
Modo de Preparo
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Em uma tigela, coloque o leite e despeje a tapioca.
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Deixe de molho por, no mínimo, 2 horas.
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Em uma forma de buraco central, coloque 1 e ½ xícara de açúcar e a água.
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Leve ao fogo até obter o ponto de calda.
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Desligue o fogo e unte toda a forma com a calda.
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No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a margarina, 1 xícara de açúcar e o sal, por 15 minutos.
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Acrescente a tapioca com o leite e bata por mais 5 minutos.
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Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
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Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, até cozinhar.