O pudim de maisena é uma sobremesa clássica e irresistível, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado de baunilha. Feito com ingredientes simples, é uma opção perfeita para finalizar uma refeição ou para momentos especiais. Venha aprender essa maravilhosa receita do canal culinária em casa e faça hoje mesmo. 

Como fazer receita de pudim de maisena

Para preparar esse pudim de maisena, comece preparando a calda: derreta o açúcar em fogo baixo até dourar, adicione água gradualmente e despeje na forma, cobrindo fundo e laterais. Reserve. Para o pudim, dissolva maisena no leite em uma panela, adicione leite condensado e essência de baunilha, mexa até uniformizar. Cozinhe em fogo baixo até ferver e engrossar, adicione creme de leite, misture e desligue o fogo. Despeje na forma caramelizada e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Desenforme e sirva.

Ingredientes da receita de pudim de maisena

Para a calda 

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água 

Para o pudim 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 800ml de leite integral 
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 
• 7 colheres (sopa) de maisena 

Modo de preparo

Da calda

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
2. Adicione a água gradualmente, com cuidado para evitar respingos, até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Despeje a calda na forma de furo central de 20cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais.
4. Reserve a forma com a calda.

Do pudim 

1. Em uma panela, adicione o leite e a maisena e mexa até dissolver completamente.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo vigorosamente para garantir uma mistura uniforme.
3. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até ferver e adquirir uma textura cremosa. Continue por mais 3 minutos.
4. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada reservada e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas.
6. Após o tempo de resfriamento, retire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva seu delicioso pudim de maisena.