O que você acha de fazer um pudim de maisena que traz uma cremosidade incomparável? Com esta receita prática e fácil de preparar não haverá a necessidade de forno, gelatina ou ovos. Prepare-se para se deliciar com cada colherada desa gostosura que vai deixar todos com água na boca! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, e faça o incrível pudim de maisena, que será muito elogiado!
Como fazer pudim de maisena
Para a receita de pudim de maisena, vamos precisar de: leite condensado, creme de leite, uma pitada de essência de baunilha, maisena e leite. Começamos fazendo a calda de açúcar, forrando tanto o fundo e as laterais de uma forma com buraco central, e reservaremos. Na sequência, combinamos os ingredientes do pudim em uma panela e levamos ao fogo, cozinhando até obter cremosidade, deixando o creme de leite por último. Depois, transferiremos essa mistura para a forma já caramelizada e a colocaremos para gelar durante umas 2-3 horas. Ao fim desse tempo, desenformaremos. Sirva e aproveite seu divino pudim de maisena!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Da calda
- Deixe o açúcar derreter em fogo baixo até obter um tom douradinho.
- Ponha a água gradualmente, com cuidado (porque pode respingar), até se dissolver totalmente, virando uma calda lisa e brilhante.
- Espalhe a calda na forma (com 20cm de diâmetro) de buraco no meio, forrando o fundo e as laterais. Deixe reservado.
Do pudim
- Misture o leite e a maisena em uma panela até a total dissolução.
- Junte o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem para homogenizar.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, misturando continuamente, até que ferva e alcance uma consistência cremosa. Continue durante mais 3 minutos, adicione o creme de leite, incorpore-o totalmente e apague o fogo.
- Passe essa mistura para a forma caramelizada e reserve na geladeira por cerca de 2-3 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira e vire numa travessa.
- Sirva e desfrute do seu maravilhoso pudim de maisena!