Imagine preparar um delicioso pudim de maisena que não vai ao forno e tem uma textura incrível. Essa receita de pudim de maisena é feita de uma forma que foge totalmente do convencional vai da boca do fogão, para a geladeira e depois diretamente direto para a sua mesa para ser apreciado. Confira o passo a passo dessa gostosura do canal Culinária em casa e não se arrependa.
Como fazer rosca de pudim de maisena
Para a receita do pudim de maisena iremos começar preparando a calda caramelizando açúcar em uma panela e espalhando na forma. Em outra panela, dissolva maisena no leite, adicione leite condensado, essência de baunilha e cozinhe até engrossar. Acrescente creme de leite, desligue o fogo e despeje na forma caramelizada. Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva. Delicie-se com o pudim de maisena cremoso e irresistível!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 800ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de maisena
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela derreta o açúcar até que esteja dourado.
- Em seguida, acrescente a água aos poucos com cuidado não se queimar, cozinhe até que o açúcar se dissolva por completo.
- Espalhe essa calda na forma com furo central de 20cm de diâmetro, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
Para o pudim
- Adicione o leite com a maisena em uma panela e misture até dissolver completamente.
- Em seguida, adicione o leite condensado e a essência de baunilha, e misture bem.
- Leve ao fogo para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura ferva e adquira uma consistência cremosa.
- Quando a mistura levantar fervura siga cozinhando por mais 3 minutos.
- Em seguida incorpore o creme de leite e desligue o fogo.
- Despeje a mistura cuidadosamente na forma caramelizada e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
- Com o pudim de maisena firme retire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva essa delicia.