Pudim de leite sem dúvida alguma é um dos clássicos mais amados da confeitaria! Todo mundo adora pudim de leite. Mesmo que você já tenha visto inúmeras receitas dessa maravilha, confira mais essa e você vai gostar tanto do resultado que vai querer fazer toda semana!
Como fazer pudim de leite
Para preparar a receita, vamos precisar de leite condensado, leite e ovos. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater todos os ingredientes do pudim de leite no liquidificador e despejar na forma caramelizada. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria por cerca de 90 minutos. Depois disso iremos retirar do forno, deixar esfriar completamente e levar para gelar por 4 horas. E estará prontinho o pudim de leite mais espetacular que você já provou na vida! Bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
Obs.: utilize a lata de leite condensado como medida
Modo de preparo
- Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até dissolver e obter um caramelo dourado e brilhante.
- Espalhe o caramelo pelas laterais das forma e reserve.
- Coloque no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite e bata por 3 minutos para obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar, em banho-maria, forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 90 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar bem, e leve para gelar por 4 horas, no mínimo.
- Pronto! Agora é só retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com seu pudim de leite!
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