Esse pudim de leite condensado do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis fica dos deuses e vai encantar a todos! Feito com praticidade no liquidificador, ele leva leite em pó, fica super cremoso, acompanha uma calda deliciosa e é assado no forno em banho-maria. Não espere mais, confira tudo, faça ainda hoje e prepare-se para os elogios!

Como fazer pudim de leite condensado

Para a receita de pudim de leite condensado, com um preparo fácil, inicie pelo pudim, adicionando no liquidificador e batendo durante 2 minutos: o leite condensado, os ovos, o leite e o leite em pó. Reserve e faça a calda seguindo direitinho o passo a passo e utilizando açúcar e água. Quando a forma estiver caramelizada, passe a mistura do pudim para ela, utilize papel-alumínio para cobrir e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos a 1 hora. Tire, espere esfriar naturalmente e depois coloque na geladeira para gelar bem. Desenforme, sirva e aprecie essa gostosura de pudim!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para o pudim

• 450ml leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa bem generosas de leite em pó
• água o quanto baste com algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Para a calda

• ½  xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do pudim

1. No liquidificador, coloque: 1 caixinha de leite condensado, 3 ovos inteiros, 450ml leite integral e 2 colheres (sopa bem generosas de leite em pó.
2. Tampe e bata tudo por 2 minutos.
3. Deixe reservado e enquanto isso, prepare a calda.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
5. Para o banho-maria, acomode essa forma em outra forma maior, acrescente água quente na forma grande e algumas gotinhas de vinagre, para não manchar.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 50 minutos a 1 hora (quando o pudim estiver firme, fure-o com uma faquinha, se ela sair limpa, está assado).
7. Retire, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira até gelar bem.
8. O pudim estando bem gelado, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e vire-o num prato de servir.
9. Sirva e aprecie seu magnífico pudim de leite condensado! Bom proveito!

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter, mexendo por vezes, em fogo médio.
2. O açúcar estando derretido e dourado, acrescente cuidadosamente, ½  xícara (chá) de água, deixando o caramelo derreter por completo. 
3. Quando isso acontecer, abaixe o fogo para mínimo e mantenha no fogo por mais 1 minuto.
4. Desligue o fogo e aguarde amornar, depois transfira essa calda para uma forma de furo central e incline-a para caramelizar por igual.