Você precisa fazer esse pudim de laranja o quanto antes, pois ele é simplesmente irresistível! Com a acidez da laranja que quebra o doce do leite condensado e uma suavidade tremenda, esse pudim de laranja ensinado pela Chef Léo Oliveira é cremoso, dourado e lindo! Faça e comprove!
Como fazer pudim de laranja
Precisaremos de ingredientes comuns em nossas casas para te ensinar a fazer esse pudim de laranja, como açúcar, água, leite condensado, ovo, e laranja. O modo de preparo dessa receita de pudim de laranja é extremamente simples! Primeiro, preparamos a calda do pudim em uma panela, despejando sobre o fundo de uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar. Depois, batemos os demais ingredientes no liquidificador, despejamos sobre a forma de pudim, cobrimos com papel alumínio e assamos em banho-maria por 50 minutos. Aí é só esperar amornar, gelar por 5 horas, desenformar e servir essa delícia!
Ingredientes da receita de pudim de laranja
Para a calda
- 150 g de açúcar (~3/4 de xícara de chá)
- 1/2 xícara de chá de água
Para o pudim
- 1 e 1/2 caixa de leite condensado
- 6 ovos inteiros
- 300 ml de suco de laranja
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e 1/3 da água (40 ml) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Assim que caramelar, adicione o restante da água e misture por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Despeje a calda sobre o fundo de uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar.
- Leve a forma ao congelador por 10 minutos para que a calda fique bem firme.
Do pudim
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e o suco de laranja.
- Bata bem até que tudo fique homogêneo e despeje delicadamente sobre a forma.
- Cubra a forma de pudim com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos.
- Espere chegar à temperatura ambiente e em seguida leve à geladeira por pelo menos 5 horas.
- Depois é só desenformar e provar essa deliciosa combinação de sabores em forma de pudim de laranja!