Que tal preparar um pudim de coco irresistível sem ovos e sem forno? Essa é a proposta dessa receita prática e deliciosa, que você faz com rapidez no liquidificador e depois só espera gelar. Ele traz uma cremosidade incomparável e uma cobertura de leite condensado e coco ralado que é de dar água na boca! Confira a receita, faça o incrível pudim de coco e surpreenda a todos!

Como fazer pudim de coco

Para o pudim de coco com um preparo simples, utilizaremos: coco ralado, leite de coco, gelatina incolor sem sabor, leite condensado, creme de leite, manteiga sem sal, água e leite. No liquidificador, iremos bater: leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Numa vasilha, iremos dissolver a gelatina na água e adicionar ao liquidificador. Vamos bater até ficar bem misturado, para então transferir a mistura para uma forma com buraco no meio, untada. Levaremos à geladeira por 4 horas, até firmar. Iremos desenformar o pudim e enfeitar com leite condensado e coco ralado. Seu magnífico pudim de coco está pronto para ser servido e saboreado! 

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 500ml de leite integral
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 12 colheres (sopa) de água morna

Para a montagem

• 100g de coco ralado
• leite condensado (para decorar)
• manteiga sem sal (para untar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e bata bem até ficar uniforme. 
2. Em uma vasilha, misture a gelatina incolor sem sabor com a água e deixe hidratar. 
3. Junte a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente para incorporar bem. 
4. Unte uma forma com furo central com manteiga sem sal e coloque a mistura do liquidificador. 
5. Leve à geladeira durante 4 horas ou até endurecer. 
6. Desenforme o pudim em um prato ou travessa e decore com leite condensado e coco ralado. 
7. Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso pudim de coco!

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