Esta receita formidável de ponta de peito na panela de pressão, fica simplesmente deliciosa, macia e suculenta, com um molhinho de dar água na boca! E o melhor, seu preparo é rápido, simples e descomplicado, um ótimo acompanhamento para uma de suas refeições! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a apetitosa ponta de peito na panela de pressão, que vai arrasar!
Como fazer ponta de peito na panela de pressão
Para a ponta de peito na panela de pressão, faremos fatias grossas com a peça de ponta de peito. Vamos fritar bem essa carne numa panela de pressão sem óleo, até que doure. Juntaremos o alho, a cebola em cubos, misturando com uma colher de pau. Adicionaremos o colorau, o tempero completo e fritaremos um pouco, misturando, para entrar com a água, provar e acertar o sal. Tamparemos a panela e cozinharemos por 30 minutos, após começar a chiar. Tiraremos a pressão e acrescentamos a cebola e o pimentão fatiados, refogando com a carne. Finalizaremos com pimenta calabresa e coentro e vamos servir e degustar sua magnífica ponta de peito na panela de pressão!
Ingredientes da receita de ponta de peito na panela de pressão
- 1 cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 5 dentes de alho amassados
- ½ pimentão verde picado fatiado
- 1 colher (sopa) de colorau
- coentro ou salsinha (a gosto)
- 1,5 de ponta de peito ou uma carne de sua preferência
- pimenta calabresa (a gosto)
- tempero completo (a gosto)
- 1 litro de água quente
Modo de preparo
- Numa tábua, corte a peça de ponta de peito em fatias grossas
- Em seguida, leve uma panela de pressão ao fogo, sem a necessidade de acrescentar óleo, pois a carne é gorda e frite-a bem, de todos os lados, até dourar.
- Ponha o alho amassado, a cebola picada em cubos e mexa com uma colher de pau, acrescentando o colorau, o tempero completo e deixe fritar um pouco mais, mexendo.
- Coloque água, não necessitando cobrir completamente a carne com ela. Prove e corrija o sal, se necessário.
- Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio, contando meia hora após pegar pressão.
- Após esse tempo, tire a pressão cuidadosamente e verifique se a carne está macia. Caso não esteja, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos na pressão.
- Estando macia, junte ½ a cebola fatiada e ½ pimentão verde picado fatiado, mexendo e deixando refogar um pouco, juntamente com a carne.
- Finalize com pimenta calabresa e coentro ou salsinha, mexendo.
- Desligue o fogo, sirva e se delicie com sua apetitosa ponta de peito na panela de pressão!