A polenta de panela de pressão que o canal receitas da Cris no oferece é uma maneira rápida e diferenciada de preparar esse prato tradicional na culinária italiana. O resultado é uma delícia cremosa e irresistível para qualquer ocasião. Faça essa polenta de panela de pressão, é surreal!

Como fazer polenta de panela de pressão 

Para fazer polenta de panela de pressão vamos utilizar para a polenta, de alho, água, fubá, sal e óleo. Para o molho de carne moída da polenta de panela de pressão iremos precisar de tomate, cebola, alho, carne moída, tablete de caldo de carne, extrato de tomate, mussarela, sal, colorau, pimenta do reino, óleo e cheiro verde. Para dar continuidade na receita de polenta de panela de pressão teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da polenta quanto do molho de carne moída e montagem no refratário, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é soo saborear cada porção suculenta dessa espetacular polenta de panela de pressão!

Ingredientes da receita de polenta de panela de pressão 

Para a polenta 

• 2 dentes de alho 
• 2 litros de água 
• 2 xícaras(chá) de fubá 
• Sal e óleo a gosto 

Para o molho de carne moída 

•  1 tomate 
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho 
• ½ kg de carne moída 
• ½ tablete de caldo de carne 
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• Sal, colorau e pimenta do reino a gosto 
• Óleo e cheiro verde a gosto 
• ½ xícara(chá) de água

Para a montagem 

• Mussarela fatiada a gosto 

Modo de preparo 

Da polenta

1. Numa tigela coloque o fubá e a água e misture bem para dissolver totalmente. Reserve. 
2. Coloque na panela de pressão o óleo e o alho amassado, leve ao fogo médio, e deixe dourar.
3.  Adicione a mistura de fubá, coloque o sal, leve em fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar. 
4. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, e espere sair a pressão. 

Do molho de carne moída 

1. Na panela coloque o óleo, o alho, a cebola, leve ao fogo médio, e deixe dourar. Acrescente a carne moída, e misture bem, deixe fritar até ficar bem soltinha. 
2. Adicione o tomate picado, o tablete de caldo de carne, o sal, e refogue por 1 minuto. 
3. Coloque o extrato de tomate, o colorau, a pimenta do reino e o cheiro verde. Mexa bem, coloque a água, e deixe ferver por mais 2 minutos. Prove o sal, e retire do fogo.

Montagem 

1. Num refratário coloque metade da polenta, o molho de carne moída, e mussarela fatiada e cubra com o restante da polenta, espalhando bem para ficar uniforme. 
2. Sirva em seguida essa incrível polenta de panela de pressão!