O peito de frango recheado é uma receita que vai surpreender a todos, pois é uma opção excelente para sair da rotina. Com um recheio de queijo derretidinho e um preparo que lembra a milanesa, esse peito de frango recheado é suculento, temperado e tudo de bom!
Como fazer peito de frango recheado
Para fazer esse peito de frango recheado vamos precisar de ingredientes que são simples de conseguir, como peito de frango, queijo muçarela ralado, ovo, leite, farinha de trigo, farinha de rosca, molho de tomate, queijo parmesão ralado, e sal. O modo de preparo desse peito de frango recheado é simples! Primeiro, cortamos os filés e recheamos com a muçarela. Empanamos os filés em trigo, ovo batido com leite e farinha de rosca. Fritamos os filés e colocamos numa assadeira com molho de tomate e parmesão. Aí, depois de gratinar por 15 minutos, é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de peito de frango recheado
- 1 peito de frango em filés
- 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 2 sachês de molho de tomate (600 g)
- queijo parmesão ralado e sal a gosto
Modo de preparo
- Com cuidado, use uma faca para abrir cada banda do peito de frango, como se estivesse cortando um pão francês pela lateral.
- Recheie o peito de frango com um pouco de queijo muçarela ralado e feche bem, espalhando sal sobre o frango em seguida.
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite em uma tigela e bata bem para misturar, temperando com um pouco de sal.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e numa terceira tigela coloque a farinha de rosca.
- Empane o peito de frango recheados passando no trigo, na mistura de leite e ovo e na farinha de rosca.
- Frite cada banda do peito de frango empanado em óleo quente abundante individualmente. Faça isso em fogo baixo até que ele doure dos dois lados.
- Coloque uma camada de molho de tomate em um refratário e posicione os peitos de frango fritos sobre o molho.
- Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o frango e cubra com o restante do molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até derreter o queijo.
- Agora é só provar essa delícia de peito de frango recheado!