Se você está procurando uma sobremesa leve e refrescante para estes dias de calor intenso, acaba de encontrar! Este delicioso pudim de sorvete além de ter um preparo fácil, fica dos deuses e vai agradar a todos! Não espere mais, confira a receita do Canal Receitas de Pai, faça hoje mesmo o espetacular pudim de sorvete e prepare-se para receber os elogios!
Como fazer pudim de sorvete
Para a receita de pudim de sorvete, iniciaremos fazendo uma ganache seguindo o passo a passo. Vamos forrar uma forma de buraco no meio com essa ganache e levar ao congelador até gelar bem. Nesse meio tempo, prepararemos o pudim. Adicionaremos em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, vamos mexer e colocar no fogo. Incluiremos o leite e cozinharemos, misturando sem parar, até dar uma engrossada. Apagaremos o fogo e aguardaremos esfriar. Em seguida, acrescentaremos a essência de baunilha e vamos mexer. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu fantástico pudim de sorvete! Bom proveito!
Ingredientes da receita de pudim de sorvete
Para a ganache
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para o pudim
- 1 e ½ caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 500ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de preparo
Da ganache
- Para a base do pudim de sorvete, faça uma ganache derretendo 200g de chocolate ao leite + 1 caixinha de creme de leite numa vasilha. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, retirando e mexendo para não queimar, até estar derretido.
- Despeje essa ganache numa forma de furo central e coloque no congelador enquanto prepara o creme do pudim.
Do pudim
- Para o creme do pudim, numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misture e leve ao fogo.
- Entre com o leite e vá cozinhando e mexendo continuamente, até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Depois disso, agregue a essência de baunilha e misture.
- Tendo esfriado, transfira esse creme para a forma que está com a ganache e leve ao freezer ou congelador até gelar bem.
- Retire e para desenformar com facilidade, coloque a forma na boca do fogão, aquecendo o fundo rapidamente e mexendo. Quando sentir que soltou, retire do fogo, vire num prato, dê uma balançada e desenforme.
- Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de sorvete!