Esta receita de pé de moça que o canal cozinha da Li Oliveira nos apresenta, além de ser uma guloseima deliciosa, é uma receita tradicional que é apreciada por muita gente. Confira o passo a passo dessa versão clássica de pé de moça, e você vai se apaixonar pelo resultado irresistível!
Como fazer pé de moça
Para fazer pé de moça vamos precisar de leite condensado, amendoim torrado sem pele e sem sal, açúcar refinado, água e margarina com sal. Primeiramente iremos preparar o caramelo, seguindo as orientações. Para dar continuidade na receita de pé de moça, será necessário seguir corretamente a sequência do passo a passo do restante do preparo, para que o resultado final do doce seja maravilhoso. Depois de tudo isso é só cortar em quadradinhos, empanar no açúcar cristal e saborear essa gostosura de pé de moça!
Ingredientes da receita de pé de moça
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal
- 150 gramas de açúcar refinado
- 50 ml de água
- 2 colheres(sopa) de margarina com sal
- ½ xícara(chá) de açúcar para finalização
- Margarina e açúcar cristal para untar a forma
Modo de preparo
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Adicione a margarina com sal, misture bem e deixe ferver. Acrescente o amendoim torrado sem pele e sem sal e misture bem para incorporar e caramelizar.
- Coloque o leite condensado, mexendo sempre, deixe ferver, engrossar até desgrudar do fundo da panela e atingir ponto de brigadeiro de colher.
- Despeje essa mistura numa forma para pão (28 cm x 10 cm) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal e espalhe bem para ficar uniforme.
- Polvilhe açúcar cristal em toda a superfície do doce e deixe esfriar. Depois de frio, desenforme numa bancada polvilhada com açúcar cristal e corte em quadradinho.
- Empane cada quadradinho no açúcar cristal e sirva essa delícia de pé de moça dos deuses!