Se você está buscando uma receita de sobremesa na certeza de agradar a todos, com um preparo descomplicado, acaba de encontrar! Este pavê de bombom fica super cremoso e é um clássico, perfeito para sua mesa de fim de ano. Combinando cremes branco e de chocolate e bombons, é uma tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o divino pavê de bombom e arrase!

Como fazer pavê de bombom

Para o pavê de bombom, iniciaremos pelo preparo do creme base, colocaremos uma panela no fogo, juntaremos o leite condensado e o amido de milho, mexendo para a completa dissolução. Incluiremos o creme de leite, o leite e extrato de baunilha, vamos misturar bem e cozinhar, mexendo continuamente, até alcançar uma consistência cremosa e mais firme. Apagaremos o fogo e vamos separar o creme em duas partes, transferindo a metade para uma vasilha, utilizando filme-plástico para cobrir junto ao creme, para evitar película e reservaremos para esfriar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se com seu magnífico pavê de bombom!

Ingredientes da receita de pavê de bombom

Para o creme base

• 1 caixa de creme de leite 
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 500ml de leite integral
• 2 caixas de leite condensado
• extrato de baunilha (a gosto)

Para a saborização de chocolate

• 80g de chocolate meio amargo picado (uma barrinha)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado (30g)

Para a montagem

• 6 bombons Ouro Branco picados
• 3 bombons para decoração (opcional)
• 6 bombons Sonho de Valsa picados
• 120ml de leite integral (para molhar as bolachas)
• 1 pacote de bolacha de maisena (150g)
• confeitos de chocolate (opcional)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme base

1. Leve uma panela ao fogo, coloque o leite condensado e o amido de milho, misturando para dissolver bem.
2. Acrescente o creme de leite, o leite integral e extrato de baunilha, mexa bem e cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma consistência mais cremosa, mais encorpada. Desligue o fogo.
3. Divida o creme, passando a metade para uma tigela, cobrindo com filme-plástico rente ao creme para evitar que se forme uma película e reserve para esfriar. A outra metade, deixe na panela mesmo, pois será saborizada com chocolate.

Da saborização de chocolate

1. Na panela onde ficou a outra metade do creme, acrescente 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado e agregue, também, uma barrinha de chocolate meio amargo picado.
2. Vá misturando bem no fogo, até o cacau em pó incorporar e o chocolate picado derreter.
3. Desligue o fogo e transfira para uma tigela para esfriar, cobrindo com filme-plástico junto ao creme para evitar a formação de uma película.
4. Reserve para esfriar.

Da montagem

1. Para a montagem, pegue uma travessa de vidro (25cm x 17cm) e tenha a mão também, 1 pacote de bolacha de maisena, o leite integral numa vasilha, para molhar as bolachas, os bombons Sonho de Valsa e Ouro Branco, picadinhos e confeitos de chocolate.
2. Inicie fazendo uma camada na travessa, com o chocolate preto, espalhando bem, seguida de uma camada de bolacha umedecida no leite.
3. A próxima camada será de bombons Sonho de Valsa picados, depois uma camada de creme branco, mais uma camada de bolachas umedecidas, uma camada de bombom Ouro Branco picado e a última camada do creme de chocolate.
4. Distribua bem com uma espátula para nivelar.
5. Decore com confeitos de chocolate, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por pelo, menos, 2 horas, para gelar bem.
6. Após esse tempo, retire e enfeite com metades de bombons.
7. Sirva bem geladinho e desfrute de seu espetacular pavê de bombom! Bom proveito!