O pavê cremoso é uma sobremesa irresistível com camadas alternadas de biscoitos, um creme saboroso, e uma cobertura deliciosa e o resultado é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Siga o passo a passo dessa versão de pavê cremoso, faça e desfrute desse doce divino!
Como fazer pavê cremoso
Para fazer pavê cremoso vamos precisar de leite condensado e nata. Iremos bater na batedeira a nata até ficar bem clarinha e aumentar de volume. Adicionar o leite condensado e misturar para homogeneizar. Para a montagem do pavê cremoso iremos intercalar numa travessa, camadas do creme de nata com biscoito maisena umedecido no leite, e a última camada deverá ser de creme. Em seguida vamos levar o pavê cremoso para gelar por 8 horas. Após esse tempo, vamos colocar sobre o creme, a cobertura ganache preparada seguindo o passo a passo. E agora é só se deliciar com essa maravilha de pavê!
Ingredientes da receita de pavê cremoso
Para a montagem
- ½ xícara(chá) de leite
- 180 gramas de biscoito maisena
Para o creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 440 gramas de nata
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 160 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do creme
- Na batedeira coloque a nata e bata em velocidade média, até ficar bem clarinha, leve e aumentar um pouco o volume. Não bata muito para não virar manteiga.
- Acrescente o leite condensado e misture bem com um fouet para homogeneizar.
Montagem
- Numa travessa oval (25 cm x 17 cm) coloque 1 concha do creme e espalhe bem. Por cima disponha uma camada de biscoito umedecidos no leite.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deve ser de creme. Leve para gelar por cerca de 8 horas.
Da cobertura
- Numa vasilha coloque o chocolate ½ amargo picado e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. Despeje essa cobertura sobre o creme na travessa e espalhe para ficar uniforme.
- Sirva em seguida essa delícia de pavê!