O pastel assado é uma alternativa deliciosa e mais saudável ao tradicional pastel frito, oferecendo todo o sabor e a crocância, mas sem utilizar óleo. Esta versão assada, de pastel assado, dica do canal delícias da Cíntia é perfeita para qualquer ocasião. Faça, porque é surreal!
Como fazer pastel assado
Para fazer pastel assado iremos utilizar guaraná, manteiga ou margarina, farinha de trigo sem fermento e sal. Vamos mistura numa tigela os ingredientes da massa do pastel assado, seguindo a sequência de adição e preparo. Para dar continuidade na receita de pastel assado, teremos que seguir corretamente as orientações do passo do restante do preparo até a montagem e finalização, para que o resultado final do pastel assado seja perfeito. Depois disso é só retirar do forno e saborear cada mordida gostosa nesse delicioso pastel assado!
Ingredientes da receita de pastel assado
- ½ xícara(chá) de guaraná
- ¾ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- Recheio de sua preferência (sugestão: frango cremoso)
Modo de preparo
- Coloque numa tigela a farinha de trigo e a manteiga e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
- Adicione o, sal, misture bem, em seguida coloque guaraná, aos poucos, e amasse bem até obter uma massa maleável, lisa e quebradiça.
- Embale em plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos. Depois desse tempo, retire da geladeira e divida a massa em 2 metades.
- Mantenha uma metade embalada na geladeira, disponha a outra metade na bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo de massas, numa espessura de 0,5 cm.
- Com um cortador redondo (12 cm de diâmetro) cortes discos com a massa. Retire a outra metade de massa da geladeira e repita o processo para obter mais discos.
- Disponha 1 colher(sopa) de recheio cremoso em cada disco, feche e pressione toda a borda, ou aperte com um garfo, para vedar bem e coloque numa assadeira.
- Pincele com a gema, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso pastel assado!