Pão de tapioca fácil perfeito para substituir o pão francês no café da manhã ou lanche da tarde

Henrique Dubois

Que tal começar o dia saboreando um maravilhoso pão de tapioca? Essa opção nutritiva e levinha, com poucos ingredientes, é perfeita para o seu lanche, chá ou café. Simples de fazer, de preparar e sem glúten, é ideal para quem busca algo inovador. Não espere mais, confira a receita do Canal Marcyah Cozinha Positiva e faça o fantástico pão de tapioca, que vai te encantar!

Como fazer pão de tapioca

Para prepararmos o pão de tapioca, utilizaremos: manteiga, goma de mandioca fresca ou beiju, sal, muçarela, ovo e leite. Começaremos colocando a goma de mandioca ou o beiju no forno para desidratar, por cerca de 10 minutos. Depois, vamos quebrar a goma seca em pedacinhos e, numa vasilha, misturá-la com a muçarela ralada numa vasilha. Em seguida, vamos bater no liquidificador os outros ingredientes. Iremos formar os pãezinhos e colocá-los para assar em um forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos. Prontinho! Sirva e aproveite seu delicioso pão de tapioca!

Ingredientes da receita de pão de tapioca

  • 200g de muçarela ralada
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150ml de leite integral
  • 1 ovo inteiro
  • 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)

Modo de preparo

  1. Inicie preparando duas tapiocas: distribua a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, até que a goma se solte.
  2. Depois, tire do forno e, com as mãos, fragmente a goma de tapioca. 
  3. Em seguida, ponha os pedaços em uma vasilha, mexa e deixe reservado.
  4. No liquidificador, adicione e bata: o leite, o ovo, a manteiga e o sal. 
  5. Transfira essa mistura para a vasilha onde se encontram a goma de tapioca com a muçarela. Para formar uma massa levemente molhadinha e lisinha, com as mãos, vá amassando bem. 
  6. Modele os pães no formato que você preferir e acomode-os em uma forma previamente untada e enfarinhada. 
  7. Asse em forno pré-aquecido a 220°C durante cerca de 20 minutos.
  8. Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso pão de tapioca! Bom proveito!