Desperte seu paladar com uma explosão de sabor no seu café ou lanche! O pão de tapioca é uma opção levinha e deliciosa para quem busca algo além do tradicional. Prático e rápido de preparar, é a escolha perfeita se você busca por alternativas sem glúten. Não perca tempo, confira a receita do Canal Marcyah Cozinha Positiva e faça o fantástico pão de tapioca, você vai se surpreender!
Como fazer pão de tapioca
Para a receita do pão de tapioca, vamos precisar de: leite, manteiga e goma de mandioca fresca ou beiju, sal, muçarela e ovo. Iniciaremos adicionando a goma de mandioca ou o beiju no forno para que fique sequinho, por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, despedaçaremos a goma seca em pequenos pedaços e a misturaremos com a muçarela ralada numa tigela. Posteriormente, bateremos os demais ingredientes no liquidificador. Agora, é hora de moldarmos os pães e levá-los para assar em um forno pré-aquecido a 220°C durante uns 20 minutos. Já podemos servir e degustar nosso maravilhoso pão de tapioca!
Ingredientes da receita de pão de tapioca
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (café) de sal
- 150ml de leite integral
- 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Faça duas tapiocas. Para isso, coloque a goma de tapioca em forno médio pré-aquecido usando duas assadeiras grandes, até a goma se desgrudar.
- Em seguida, retire do forno e, despedace com as mãos a goma de tapioca.
- Adicione os pedaços em uma tigela, misture e reserve.
- Coloque e bata no liquidificador: o leite, o ovo, a manteiga e o sal.
- Passe a mistura que você bateu no liquidificador para a tigela onde a goma de tapioca com a muçarela estão. Para obter uma massa lisa e úmida, amasse bem com as mãos.
- Molde os pães no formato preferido e disponha-os numa forma já untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
- Prontinho! Sirva e saboreie seu incrível pão de tapioca!