Pão de queijo é sem dúvida alguma o tipo de petisco altamente viciante, porque dependendo do tamanho, é impossível comer um só. Fica extremamente macio por dentro e crocante por fora e é delicioso. Basta seguir o passo a passo dessa versão e fazer esse saboroso pão de queijo!
Como fazer pão de queijo
Para fazer pão de queijo iremos precisar de ovos, queijo meia cura ralado, água, leite, óleo, polvilho azedo e sal. Primeiramente iremos misturar numa panela em fogo médio, os ingredientes da massa do pão de queijo, deixar até ferver, exceto o polvilho azedo, os ovos e o queijo meia cura que serão adicionados seguindo a sequência do passo a passo do preparo. Em seguida com as mãos untadas levemente com óleo iremos modelar bolinhas com a massa obtida, dispor numa assadeira, e assar o pão de queijo por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do fogo, e saborear bem quentinho essa delícia!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 4 ovos
- 250 gramas de queijo meia cura ralado
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
- 125 ml de óleo
- ½ kg de polvilho azedo
- 1 colher(sopa) de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, o óleo, a água, o sal e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o polvilho numa travessa e despeje a mistura de leite fervente por cima.
- Misture bem para escaldar totalmente o polvilho e ficar bem úmido. Adicione o queijo meia cura ralado e misture até que esteja incorporado à massa.
- Espere essa mistura esfriar um pouco e adicione os ovos, um por um, misturando bem após cada adição e obter uma massa homogênea.
- O ponto correto é de uma massa lisa, porém deve ficar pegajosa, mas não muito líquida.
- Com as mãos untadas levemente com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha as bolinhas numa assadeira, deixe um espaço entre elas pois irão crescer quando assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e sirva em seguida essa gostosura de pão de queijo!