Com esta receita incrível, você aprenderá a preparar um delicioso pão de queijo, mexido à mão, com um preparo simples e descomplicado. Essa gostosura que fica com pedacinhos de queijo, vai deixar um gostinho de quero mais e é perfeita para acompanhar um café quentinho! Confira a receita do Canal Receitas da Cris e faça o divino pão de queijo, que todos vão amar!
Como fazer pão de queijo
Para o pão de queijo, iniciaremos pré-aquecendo o forno a 200-230°C. Em uma panela, colocaremos o óleo e o leite, vamos misturar e amornar no fogo, reservando. Numa tigela grande, adicionaremos os ovos, batendo com um garfo. Acrescentaremos o sal, o parmesão ralado, a mistura morna de óleo e leite que reservamos, mexendo bem. Iremos colocar o polvilho azedo gradualmente, às colheradas, mexendo. Ao sentirmos que a massa está mais pesada, colocaremos a muçarela picada, vamos mexer e terminar de juntar o polvilho azedo, mexendo. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aprecie seu maravilhoso pão de queijo!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 100g de queijo muçarela picadinha
- 2 ovos inteiros
- polvilho azedo (aproximadamente 450g)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 40g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ colher (sopa) de sal
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200-230°C.
- Numa panela, adicione o óleo e o leite, mexa e leve ao fogo para amornar (não pode estar quente). Deixe reservado
- Numa bacia, ponha os ovos e bata bem com o auxílio de um garfo.
- Junte o sal, o queijo parmesão ralado, a mistura de óleo e leite morna, reservada e vamos misturar bem.
- Aos poucos, adicione o polvilho azedo, às colheradas, misturando.
- Quando a massa estiver mais pesadinha, acrescente a muçarela picadinha e misture.
- Continue adicionando o polvilho restante, sempre misturando com uma colher de pau.
- Pegue uma assadeira grande, previamente untada e polvilhada e, com o auxílio de duas colheres, retire porções da massa e deposite na assadeira, mantendo um espaço entre os pães de queijo, pois vão crescer.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 230°C, por cerca de 40 minutos. Lembrando que esse tempo pode variar conforme a potência do forno, então cuide para não queimar.
- Retire, deixe amornar, sirva e aproveite seu sensacional pão de queijo! Bom apetite!
Rendimento: 18 pães de queijo grandes.