O aroma irresistível do pão de mel realmente conquista o paladar de muita gente. Com sua textura macia, recheio sedutor e cobertura envolvente de chocolate, sem dúvida é uma obra de arte culinária. Siga o passo a passo da receita de pão de mel do Canal Nandu Andrade, e só faz!

Como fazer pão de mel 

Para fazer pão de mel vamos utilizar farinha de trigo, leite, açúcar mascavo, mel, chocolate 50% cacau, manteiga sem sal, fermento em pó, óleo, 1 ovo, canela em pó, noz moscada, cardamomo, gengibre em pó, cravo em pó, sal, chocolate ao leite e doce de leite. Para dar sequência no preparo da massa, montagem e finalização da receita de pão de mel, teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo, de cada etapa, para obtermos um resultado perfeito. Depois disso, iremos finalizar banhando o pão de mel no chocolate ao leite, decorar com linhas de chocolate branco, deixar secar, e saborear essa gostosura de pão de mel!

Ingredientes da receita de pão de mel 

Para a massa 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar mascavo 
• ¼ xícara(chá) de mel 
• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 ½ colher(sopa) de manteiga sem sal 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(sopa) de óleo 
• 1 ovo
• 2 pitadas de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de cardamomo
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de cravo em pó 
• 1 pitada de sal

Para a montagem 

• Forminhas de alumínio para pão de mel (6 cm de diâmetro x 2 cm de altura)
• Doce de leite o quanto baste para o recheio
• 300 gramas de chocolate ao leite derretido
• Chocolate branco derretido a gosto para decorar 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Coloque na tigela, a manteiga, o ovo, o óleo, mexa bem. Adicione o mel, o açúcar mascavo peneirado, o gengibre em pó, o cravo em pó, a canela em pó e a noz moscada.
2. Acrescente o cardamomo triturado sem a casca, o chocolate 50% cacau, e misture bem para agregar. 
3. Coloque o leite, o sal, a farinha de trigo peneirada, misture tudo para incorporar, e por último junte o fermento em pó e mexa levemente. 
4. Preencha apenas metade da capacidade de uma forminha untada e polvilhada com chocolate em pó. Repita o processo com o restante da massa. 
5. Disponha as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar, e corte em 2 metades na horizontal. 

Montagem 

1. Coloque o recheio de doce de leite numa das metades do pão de mel, cubra com a outra metade, formando um sanduiche. 
2. Banhe no chocolate ao leite derretido, disponha sobre papel manteiga, decore com linhas de chocolate branco a gosto e deixe secar. 
3. Repita esse processo com o restante dos pães e disponha numa travessa para servir. 
4. E agora se delicie com esse espetáculo de pão de mel!