Como fazer pão de leite ninho

Para fazer o pão de leite ninho, vamos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, leite ninho, açúcar, fermento biológico, sal, ovo, gema para pincelar e coco ralado. Vamos misturar todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. É importante trabalhar bem a massa para que fique bem macia e elástica. Deixar crescer por 1 hora aproximadamente antes de modelar os pães e deixá-los crescer novamente. Por último, vamos assar e despejar a calda feita com água e açúcar. E um magnífico pão de leite ninho acaba de ficar prontinho! Sirva-se e bom apetite!

Ingredientes da receita de pão de leite ninho

Para o pão

• 500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de leite ninho
• 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 ovo
• gema (para pincelar)
• coco ralado (para polvilhar)

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do pão

1. Numa tigela grande, coloque o ovo, o leite, o óleo, o sal, o leite ninho, o açúcar e o fermento.
2. Misture muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até o ponto de amassar.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem trabalhando a massas até que fique elástica e muito macia.
5. Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar, dentro do forno desligado, por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Depois disso, ponha a massa na bancada enfarinhada e amasse apenas para tirar o ar.
7. Modele os pães em formato de bolinhas, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
8. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
9. Retire os pães do forno, em seguida regue com a calda quente e polvilhe o coco ralado.
10. E agora é só se deliciar com essa maravilha de pão de leite ninho!

Da calda

1. Numa panelinha, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo médio até ferver e engrossar um pouquinho.

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