É difícil resistir a um saboroso pão caseiro saindo quentinho do forno e perfumando a cozinha, não é mesmo? Com essa receita descomplicada, que usa ingredientes básicos, você aprenderá a fazer essa maravilha de pão, com economia e praticidade, conquistando o paladar de todos! Confira a receita do Canal @Dicas da Marta, faça o sensacional pão caseiro e prepare-se para receber os elogios!
Como fazer pão caseiro
Para o pão caseiro, com um preparo fácil, adicionaremos no liquidificador: o sal, o açúcar, o fermento fresco de padaria para pão, o óleo, a água e 1 xícara (chá) de farinha. Em seguida, bateremos por cerca de 1 minutinho e meio, para homogenizar. Colocaremos o que restou da farinha numa vasilha grande e derramaremos a mistura batida no liquidificador por cima dela. Iremos mexer e sovar muito bem manualmente. Espalharemos 3 colheres (sopa) de amido de milho, numa bancada, passaremos a massa para ela e continuaremos a sovar, até obtermos uma massa lisa e homogênea. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Agora você já pode servir e aproveitar seu apetitoso pão caseiro!
Ingredientes da receita de pão caseiro
- 700ml de água morna
- 1 quilo e 350g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 80ml de óleo
- 45g de fermento biológico fresco de padaria ou, se preferir, 15g de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (em média)
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador: o sal, o açúcar, o fermento biológico fresco de padaria, o óleo, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
- Deixe bater durante 1 minuto e meio.
- Disponha o que sobrou da farinha de trigo em uma tigela espaçosa e coloque a mistura batida sobre ela.
- Em seguida misture e sove super bem manualmente.
- Numa superfície plana limpa e seca, distribua 3 colheres (sopa) de amido de milho, transfira a massa para ela e vá sovando, até formar uma massa lisinha e uniforme.
- Faça uma bola com a massa, ponha novamente na tigela e utilize um guardanapo limpo para cobrir, e depois um plástico, para abafar. Aguarde crescer até aumentar o dobro, durante aproximadamente, 20 minutos. Não deixe crescer muito mais além desse tempo, para não dificultar na hora de abrir.
- Leve a massa mais uma vez para a superfície, amasse mais um pouco, faça um rolo e divida a massa em 3 partes de igual tamanho.
- Faça então 3 bolas, acomode-as na tigela, mais uma vez cubra com o guardanapo e aguarde crescer um pouco mais.
- Se tiver cilindro, você pode utilizá-lo para passar cada parte da massa por ele ou estique com o auxílio de um rolo. Na sequência, enrole cada um dos pães e acomode-os nas formas de pão, previamente untadas e polvilhadas com farinhada, usando o guardanapo para cobrir, aguardando crescerem mais uma vez, durante uns 30 minutos.
- Para fazer o teste e saber se a massa já pode ir ao forno, retire uma bolinha de massa e coloque num copo com água, quando ela subir, você já pode levar seu pão para assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 170°C, por cerca de 45-50 minutos.
- Por fim, deixe os pães dentro do forno desligado durante 15 minutos e em seguida, pincele-os com manteiga, para garantir a maciez.
- Tire, sirva e aproveite seu divino pão caseiro!
Rendimento: 3 pães grandes.