O pão caseiro recheado é um clássico da panificação caseira e nada mais prazeroso do que o cheirinho de pão saindo do forno. Essa versão com recheio é perfeita para saborear num lanche da tarde. Siga o passo a passo e faça o mais gostoso pão caseiro recheado que você já provou!
Como fazer pão caseiro recheado
Para fazer pão caseiro recheado vamos utilizar, farinha de trigo, leite morno, água morna, manteiga derretida, fermento biológico seco, açúcar, sal, 1 ovo. Primeiramente iremos colocar numa tigela o leite, a água e o fermento biológico, misturar bem e deixar descansar por 15 minutos. Após isso, vamos misturar os demais ingredientes da massa do pão caseiro recheado, deixando para adicionar a farinha por último, e sovar bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Para dar continuidade no preparo do pão caseiro recheado iremos seguir a sequência do passo a passo da modelagem e da finalização. Vamos assar por aproximadamente 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno e saborear cada pedacinho gostoso desse lindo pão caseiro recheado!
Ingredientes da receita de pão caseiro recheado
- 500 gramas de mussarela ralada
- 500 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de leite morno
- 100 ml de água morna
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 1 ovo
Modo de preparo
- Coloque numa tigela, a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco.
- Misture bem para homogeneizar, e cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
- Após esse tempo, adicione o ovo, a manteiga derretida, o açúcar, o sal, misture para agregar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, sove bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola de massa, disponha na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume por cerca de 40-60 minutos.
- Depois disso, coloque a massa a bancada, pressione levemente para retirar o ar, e abra com um rolo modelando um círculo numa espessura não muito fina.
- Disponha a mussarela ralada (400 gramas), e junte as pontas modelando uma trouxinha de massa. Aperte bem para vedar e passe o rolo de massas por cima para deixar bem nivelado.
- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema, polvilhe o restante da mussarela ralada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear esse espetáculo de pão caseiro recheado!