Com essa receita formidável do Canal Luciana Hespanhol, você aprenderá a fazer sem complicação, um saboroso pão caseiro, que vai perfumar a sua cozinha e agradar a todos! Ele é econômico, cresce bastante, rende bem e fica macio e fofinho, perfeito para degustar no café ou lanche! Faça hoje mesmo e receba os elogios!
Como fazer pão caseiro
Para o pão caseiro, comece adicionando numa tigela grande: a água e o leite mornos, acrescentando o fermento biológico seco e o açúcar, mexendo bem com um fouet. Junte a margarina em temperatura ambiente e os ovos, voltando a mexer. Depois vá acrescentando gradualmente a farinha de trigo, mexendo a cada acréscimo, primeiramente com o fouet e em seguida com uma colher de pau, incluindo também o sal. A massa estando pesada, amasse-a manualmente, na tigela mesmo, adicionando a farinha somente até a massa não “colar” mais nas mãos. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse pão incrível!
Ingredientes da receita de pão caseiro
- 3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente
- 250 ml de água morna
- 250 ml de leite integral morno
- 2 sachês de fermento biológico seco (totalizando 20 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema de ovo misturada com um pouco de leite (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione: 250 ml de água morna e 250 ml de leite integral morno e junte 2 sachês de fermento biológico seco e 3 colheres (sopa) de açúcar, misturando bem com um fouet.
- Acrescente 3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente e 2 ovos inteiros, tornando a misturar.
- Em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, misturando a cada adição, a princípio com o fouet e depois com uma colher de pau, juntando também 1 colher (sopa) de sal.
- Quando a massa pesar, comece a amassar a massa com as mãos, na própria bacia, colocando a farinha apenas até a massa parar de grudar nas mãos.
- Por fim, passe a massa para uma bancada enfarinhada e vá sovando por cerca de 10 minutos.
- Faça uma bola com a massa e volte-a para a bacia enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos.
- Após esse tempo, aperte a massa com as pontas dos dedos na bancada, para tirar o ar e voltar ao ponto inicial de fermentação.
- Depois faça um rolo com a massa e corte-a em pedaços, procurando deixá-los todos do mesmo tamanho. Se desejar, você também pode dividir a massa em 2 ou 3 pedaços grandes, para 2 ou 3 pães grandes.
- Unte duas assadeiras espaçosas com óleo, passe margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Na bancada, vá abrindo cada porção de massa com um rolo, enrolando e dispondo nas assadeiras, deixando a parte da emenda virada para baixo, mantendo um espaço entre eles.
- Tampe as assadeiras com guardanapos limpos e aguarde os pães crescerem, por cerca de 50 minutos.
- Pincele os pães com a gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve para assar em forno sem pré-aquecer a 180 °C, por aproximadamente, 30 minutos.
- Retire do forno e imediatamente, pincele os pães com margarina.
- Sirva e desfrute do seu fantástico pão caseiro!
Rendimento: 21 pãezinhos caseiros.