Se você gosta de pamonha, vai amar essa versão diferente e deliciosa de pamonha de forno na travessa, do Canal Carla Tataro! Ela fica doce na medida certa, vai perfumar a sua cozinha e encantar a todos, sendo perfeita para acompanhar um café passado na hora ou servir em qualquer ocasião! Confira tudo, faça hoje mesmo e arrase!
Como fazer pamonha de forno na travessa
Para a receita de pamonha de forno na travessa, você vai iniciar pré-aquecendo seu forno a 180 °C.em seguida, coloque no liquidificador e bata para obter uma mistura uniforme: o leite integral, o leite de coco, os ovos inteiros, o açúcar, o milho-verde em conserva escorrido ou natural, a manteiga, o fubá mimoso e o parmesão ralado. Acrescente o fermento em pó, uma pitada de sal e bata ligeiramente. Passe essa mistura para um refratário untado com margarina e polvilhado com fubá e asse por cerca de 1 hora no forno que você pré-aqueceu. Tire, sirva e saboreie essa gostosura!
Ingredientes da receita de pamonha de forno na travessa
- 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido (totalizando 340 g) ou utilize 2 xícaras (chá) de milho-verde natural
- 1 pitada de sal
- ⅓ da xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos inteiros
- 150ml de leite integral
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- No liquidificador, adicione: 150ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido ou 2 xícaras (chá) de milho natural, 100 g de manteiga, ⅓ da xícara (chá) de fubá mimoso e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado.
- Bata bem para homogenizar, depois junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, uma pitadinha de sal e bata por alguns segundos na tecla pulsar do liquidificador, apenas para misturar.
- Unte uma travessa refratária de vidro oval (24 cm x 17 cm) com bastante margarina, passando com papel-toalha, polvilhe com fubá e despeje a massa nela.
- Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 1 hora (se estiver douradinha na superfície, espete com um palito, se sair quase limpo, com alguns resíduos apenas, está assada).
- Retire, deixe amornar, sirva e deguste sua sensacional a pamonha de forno na travessa!