A palha italiana de chocolate é uma delícia da confeitaria que consiste em uma mistura de biscoitos triturados, leite condensado e chocolate, formando uma textura surreal e um sabor de dar água na boca. Siga o passo a passo e faça a mais incrível palha italiana de chocolate da vida!
Como fazer palha italiana de chocolate
Para fazer palha italiana de chocolate iremos precisar de chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado, manteiga e chocolate 50% cacau. Vamos misturar numa panela, os ingredientes da massa da palha italiana de chocolate, seguindo a sequência de adição, levar ao fogo médio, mexendo sempre, até obter o ponto de um brigadeiro cremoso e homogêneo. Iremos deixar amornar, em seguida adicionar o biscoito maisena picado grosseiramente, misturar bem para incorporar e dispor num refratário quadrado untado levemente com manteiga. Cobrir com filme plástico em contato com o creme, gelar a palha italiana de chocolate por 2 horas, retirar, polvilhar açúcar, cortar em quadrados e empanar no açúcar a gosto. E agora é só saborear essa maravilhosa palha italiana de chocolate!
Ingredientes da receita de palha italiana de chocolate
- 100 gramas de chocolate ½ amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- ½ colher(sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 200 gramas de biscoito maisena
- Açúcar a gosto para empanar
Modo de preparo
- Na panela coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, a manteiga e o chocolate ½ amargo derretido.
- Misture bem e leve ao fogo médio, e deixe engrossar até obter o ponto de brigadeiro cremoso para recheio.
- Deixe amornar e acrescente o biscoito maisena grosseiramente picada e peneirada. Misture tudo muito bem para envolver os biscoito no brigadeiro e ficar homogêneo.
- Disponha num refratário quadrado (21 cm x 21 cm) levemente untado com manteiga e espalhe bem para ficar bem nivelado.
- Cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, polvilha açúcar, para facilitar o corte.
- Corte em quadrados do tamanho que preferir e empane no açúcar a gosto.
- Disponha numa travessa e se delicie com essa linda palha italiana de chocolate!